Radarnesia.com – Punya pisang yang sudah terlalu matang menumpuk di rumah? Jangan buru-buru dibuang! Pisang matang justru adalah bahan emas untuk membuat camilan lezat. Dan jika Anda berpikir membuat kue butuh oven dan mixer yang mahal, artikel ini akan mengubah pandangan Anda. Kami akan membagikan cara membuat brownies pisang kukus pakai magic com tanpa oven yang praktis dan dijamin berhasil.
Brownies pisang kukus adalah inovasi sempurna yang menggabungkan kelembutan pisang kukus dengan kekayaan rasa cokelat fudgy. Yang lebih menarik, Anda hanya membutuhkan magic com (rice cooker) yang hampir pasti ada di setiap dapur Indonesia. Tidak perlu oven, tidak perlu mixer, hanya dengan alat sederhana dan bahan-bahan mudah didapat.
Brownies Pisang Kukus Coklat Batang (Fudgy & Rich)
Resep ini adalah versi paling otentik untuk penggemar brownies fudgy sejati. Dengan menggunakan coklat batang yang dilelehkan, brownies ini memiliki rasa coklat yang pekat, dalam, dan tekstur yang padat namun lembab. Meski terdengar mewah, proses membuat brownies pisang kukus pakai magic com tetap sederhana dan tanpa ribet.
Bahan-Bahan:
– 4 buah pisang ambon atau uli matang (lumatkan dengan garpu)
– 100 gram coklat batang compound (potong kecil)
– 7 sdm margarin
– 6 sdm tepung terigu protein sedang
– 5 sdm gula pasir (sesuaikan dengan kemanisan pisang)
– 2 butir telur
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1 sdm coklat bubuk (untuk intensitas rasa tambahan)
– Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Lelehkan coklat batang dan margarin bersama-sama dengan cara ditim (taruh mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih) atau microwave dengan daya rendah. Aduk hingga halus, lalu dinginkan.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan garpu atau whisk sampai gula larut dan campuran sedikit berbusa. Tidak perlu mengocok hingga kaku putih.
3. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
4. Tuang campuran coklat leleh yang sudah tidak panas ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur sempurna.
5. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili, dan garam secara bersamaan.
6. Masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
7. Siapkan panci magic com. Olesi seluruh permukaan dalamnya dengan margarin tipis, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu atau alasi dengan kertas baking.
8. Tuang adonan ke dalam panci magic com. Ketuk-ketuk pelan untuk meratakan dan membuang gelembung udara.
9. Masukkan panci ke dalam magic com, tutup rapat. Tekan tombol ‘Cook’. Setelah beralih ke mode ‘Warm’, biarkan selama 5 menit, lalu tekan tombol ‘Cook’ lagi. Ulangi proses ini 3-4 kali atau selama total 40-50 menit.
10. Tes kematangan dengan menusuk bagian tengah menggunakan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan basah yang menempel, berarti brownies sudah matang.
11. Keluarkan dari magic com dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Brownies pisang kukus coklat batang siap disantap!
