RADARNESIA.COM – Siapa di sini yang tidak tahu bahwa kue yang satu ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda loh, dan namanya sejak dulu adalah spekkoek yang artinya kue daging babi, tapi bukan berarti menggunakan kandungan daging babi ya didalamnnya melainkan, karena bentuknya menyerupai layer daging dan lemak babi.
Kue yang berbahan dasar kuning telur, gula, tepung terigu, dan mentega ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang khas dan sering di sajikan untuk acara agama besar seperti lebaran.
Pasti banyak yang menyangka kenapa harus buat sekarang karena baru mendekati Ramadhan dan lebaran masih jauh, karena kue yang satu ini kalo di toko kue sangatlah mahal alias tinggi harganya, tidak salah membeli, namun apa salah nya membuat sendiri di rumah untuk tambah tambahan kue sekalian belajar untuk persiapan lebaran karena setiap tangan berbeda hasil dan tidak semua yang baru mencoba langsung berhasil loh.
Bahan-bahan membuat kue lapis legit
- 10 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 250 gr blue band (lebih enak pakai butter)
- 130 gr tepung terigu
- 260 gr gula halus
- 150 gr susu kental manis
- 1 sdt vanili bubuk
Cara membuat kue lapis legit
- Mixer margarin/mentega, gula halus dan vanili sampai mengembang (8 menit)
- Masukan kuning secara bertahap mixer sampai mengembang
- Kocok putih telur sampai kaku (7 sampai 8 menit) pakai kecepatan tinggi
- Masukan secara bergantian putih telur dan tepung ke dalam adonan
- Siapkan loyang ukuran 18 x 18 alasi dengan kertas roti dan pinggir oles dengan mentega
