Radarnesia.com – Malam pergantian tahun selalu menjadi momen spesial yang dinantikan banyak orang. Suasana hangat saat berkumpul bersama keluarga atau sahabat terasa semakin lengkap dengan kehadiran aneka hidangan lezat. Tak heran jika makanan menjadi salah satu elemen penting dalam perayaan Tahun Baru.
Di Indonesia, tradisi menyambut tahun baru identik dengan kegiatan bakar-bakaran, makan bersama, hingga berbagi camilan ringan sambil menunggu detik-detik pergantian tahun. Dari makanan tradisional hingga modern, semuanya bisa menjadi pilihan menarik untuk menemani malam istimewa tersebut.
Dengan sedikit perencanaan dan kreativitas, Anda bisa menghadirkan sajian yang bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga mempererat kebersamaan. Berikut ini adalah 20 ide makanan menyambut tahun baru yang bisa menjadi inspirasi untuk perayaan Anda.
1. Ayam Bakar
Ayam bakar menjadi menu favorit saat Tahun Baru karena proses memasaknya relatif mudah dan rasanya disukai hampir semua kalangan. Daging ayam yang dimarinasi dengan bumbu rempah seperti bawang, ketumbar, dan kecap akan menghasilkan cita rasa gurih manis yang meresap hingga ke dalam. Saat dibakar, aroma asapnya mampu menggugah selera dan menciptakan suasana khas perayaan. Sajian ini semakin lengkap jika disantap bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal pedas.
2. Sosis Bakar
Sosis bakar merupakan pilihan praktis yang cocok disajikan saat malam Tahun Baru, terutama jika acara dilakukan santai bersama keluarga. Proses memasaknya cepat dan tidak membutuhkan banyak persiapan, sehingga cocok untuk menu bakar-bakaran dadakan. Dengan olesan saus barbeque, saus sambal, atau keju leleh, sosis bakar terasa semakin nikmat dan variatif. Tak heran jika menu ini sering menjadi camilan pertama yang habis di meja.
3. Jagung Bakar
Jagung bakar sudah menjadi ikon makanan malam pergantian tahun di Indonesia. Tekstur jagung yang manis dan sedikit renyah berpadu sempurna dengan mentega dan bumbu olesan favorit. Pilihan rasa seperti original, manis, pedas manis, hingga keju membuat setiap orang bisa menyesuaikan selera. Menyantap jagung bakar hangat di udara malam membuat suasana Tahun Baru terasa semakin akrab dan hangat.
4. Sate Ayam atau Kambing
Sate ayam atau kambing bukan hanya soal kelezatan rasa, tetapi juga menghadirkan pengalaman kebersamaan. Proses memotong daging, menusuk sate, hingga memanggangnya sering dilakukan bersama-sama oleh anggota keluarga. Daging yang dibakar dengan bumbu kacang atau kecap menghasilkan aroma khas yang sulit ditolak. Momen inilah yang membuat sate selalu identik dengan perayaan Tahun Baru.
5. Shabu-shabu
Shabu-shabu cocok disajikan saat Tahun Baru karena dinikmati dalam keadaan hangat dan disantap bersama-sama. Hidangan ini menghadirkan suasana kebersamaan karena setiap orang bisa memasak sendiri isian favoritnya di dalam panci. Pilihan kuah seperti miso, collagen, atau mala memberikan cita rasa yang beragam dan menarik. Dengan isian daging, sayuran segar, tahu, dan bakso, shabu-shabu menjadi menu yang mengenyangkan sekaligus istimewa.
6. Martabak Telur
Martabak telur menjadi camilan gurih yang pas disantap sambil menunggu pesta kembang api. Kulitnya yang renyah berpadu dengan isian telur, daging, dan daun bawang menciptakan rasa yang kaya. Martabak telur semakin nikmat jika disajikan dengan acar segar dan saus pedas. Sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dalam suasana santai malam Tahun Baru.
7. Martabak Manis
Martabak manis selalu menjadi favorit sebagai hidangan penutup di malam Tahun Baru. Teksturnya yang lembut dengan topping melimpah seperti cokelat, keju, dan kacang membuatnya digemari banyak orang. Potongan martabak manis biasanya disantap bersama-sama, sehingga menciptakan suasana kebersamaan. Selain mudah didapat, camilan ini juga mampu memberikan rasa manis di awal tahun yang baru.
8. Pizza
Pizza menjadi pilihan tepat bagi yang menginginkan menu praktis tanpa repot memasak. Beragam topping seperti daging, jamur, dan sayuran berpadu dengan lelehan keju yang menggoda selera. Pizza sangat cocok dinikmati sambil berbincang santai dan menonton kembang api. Agar semakin nikmat, pizza biasanya disantap bersama minuman dingin atau bersoda.
9. Chicken Wings
Chicken wings goreng atau panggang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Dagingnya yang empuk dengan balutan saus manis pedas, barbeque, atau keju membuat rasanya semakin kaya. Ukurannya yang pas menjadikan chicken wings mudah disantap sebagai camilan. Tak jarang, hidangan ini langsung habis dalam waktu singkat saat malam Tahun Baru.
10. Steak Barbeque
Steak barbeque menghadirkan kesan spesial dan sedikit mewah dalam perayaan Tahun Baru. Daging berkualitas yang dipanggang dengan tingkat kematangan sesuai selera menghasilkan rasa juicy dan aroma menggoda. Sajian steak biasanya dilengkapi dengan kentang goreng, saus, dan salad segar sebagai penyeimbang. Menu ini cocok untuk Anda yang ingin merayakan Tahun Baru dengan hidangan istimewa namun tetap hangat dan akrab.
11. Aneka Gorengan
Aneka gorengan seperti bakwan, tahu isi, tempe mendoan, hingga risoles selalu menjadi teman ngobrol yang pas saat malam Tahun Baru. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat gorengan mudah disukai oleh semua kalangan. Disajikan dalam keadaan hangat, gorengan terasa semakin nikmat saat disantap bersama teh atau kopi panas. Menu sederhana ini mampu menciptakan suasana akrab dan santai di tengah kebersamaan.
12. Udang Bakar
Udang bakar menjadi pilihan istimewa bagi pencinta seafood yang ingin merayakan Tahun Baru dengan cita rasa berbeda. Udang yang dibakar dengan mentega dan saus barbeque menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit smoky. Tekstur dagingnya yang kenyal membuat setiap gigitan terasa memuaskan. Sajian ini cocok dinikmati bersama nasi atau sebagai hidangan bakaran pendamping lainnya.
13. Ikan Gurame Panggang
Ikan gurame panggang berbumbu kuning menghadirkan cita rasa khas Nusantara yang kaya rempah. Daging gurame yang tebal dan lembut tetap juicy meski dipanggang di atas bara. Aroma rempah yang meresap membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, gurame panggang menjadi menu utama yang istimewa.
14. Bakso Tusuk Bakar
Bakso tusuk bakar menawarkan sensasi berbeda dari bakso pada umumnya. Bakso yang ditusuk seperti sate lalu dibakar dengan olesan bumbu kacang pedas menghasilkan rasa gurih dan sedikit karamel. Ukurannya yang pas membuat camilan ini mudah disantap sambil mengobrol santai. Bakso tusuk bakar cocok sebagai pelengkap menu bakaran di malam Tahun Baru.
15. Otak-otak Ikan
Otak-otak ikan yang dibungkus daun pisang dan dipanggang menghadirkan aroma khas yang langsung menggoda selera. Proses pemanggangan membuat bumbu ikan semakin meresap dan teksturnya tetap lembut. Aroma daun pisang yang terbakar menambah cita rasa autentik pada hidangan ini. Otak-otak ikan sangat cocok disajikan sebagai variasi menu bakaran yang berbeda.
16. Mi Rebus
Mi rebus menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh di malam Tahun Baru yang dingin. Kuahnya yang gurih berpadu dengan mi dan topping sederhana mampu memberikan rasa nyaman. Dalam beberapa budaya, mi melambangkan umur panjang dan harapan baik di tahun yang baru. Tak heran jika menu ini sering hadir sebagai hidangan penutup perayaan.
17. Salted Egg Chicken
Salted egg chicken menawarkan perpaduan rasa gurih dan creamy yang khas dari saus telur asin. Ayam goreng yang renyah dibalut saus kental menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggoda. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama untuk memberikan variasi selain makanan bakaran. Disantap bersama nasi hangat, salted egg chicken terasa semakin nikmat.
18. Marshmallow Bakar
Marshmallow bakar menghadirkan aktivitas seru yang bisa dinikmati bersama keluarga atau teman. Teksturnya yang kenyal lalu meleleh saat dibakar memberikan sensasi unik saat digigit. Camilan manis ini sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa. Untuk variasi rasa, marshmallow bakar bisa ditambahkan susu kental manis atau cokelat leleh.
19. Chocolate Fondue
Chocolate fondue memberikan pengalaman manis yang menyenangkan di malam Tahun Baru. Cokelat leleh yang hangat dipadukan dengan buah segar seperti stroberi, pisang, atau marshmallow menciptakan rasa seimbang. Hidangan ini mengajak semua orang untuk berbagi dan menikmati bersama. Chocolate fondue cocok dijadikan hidangan penutup yang berkesan.
20. Es Kul-Kul
Es kul-kul menjadi pilihan segar yang ringan untuk menutup perayaan malam Tahun Baru. Buah yang dilapisi cokelat atau saus stroberi memberikan rasa manis yang menyegarkan. Sajian ini cocok dinikmati saat cuaca terasa hangat meski malam hari. Es kul-kul juga menjadi alternatif dessert sederhana yang disukai berbagai kalangan.
